Domaine Marchand
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Cépage
Sauvignon blanc
Millésime
2019
Couleur
Blanc
Sol
Argilo-calcaire
Plantation
1987
Taille
Guyot simple
Rendement
55 hl/ha
Vinification
Récolte mécanique, pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation alcoolique à 15°C en fûts de chêne avec batonnage
Elevage
Sur lie en fûts de chêne jusqu’en août
Dégustation
Saint Jacques grillées, foie gras, fromage de chèvre
Servir à : 10 – 12C°
Garde
5 à 7 ans
Récompenses
Guide Hachette des vins 2011 - 2013
Guide BETTANE & DESSEAUVE 2017 -2018 - 2019
Par bouteille