Maison Ambroise

Implantée à Prémeaux-Prissey, au cœur de la Côte de Nuits, la Maison Ambroise perpétue une histoire viticole familiale qui remonte au XVIIIe siècle. Depuis cinq générations, la famille cultive la vigne avec passion, et Ludivine et François poursuivent aujourd’hui cette aventure familiale. Le domaine exploite une vingtaine d’hectares et propose une large palette des grands terroirs bourguignons, de Nuits-Saint-Georges aux Premiers et Grands Crus, notamment Corton Grand Cru et Clos Vougeot. Les vins sont issus principalement du Pinot Noir, du Chardonnay et de l’Aligoté. La Maison Ambroise privilégie une viticulture respectueuse des sols et de la biodiversité. Vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins et élevage en fûts de chêne traduisent une volonté constante de révéler au mieux l’expression de chaque terroir.