Cecile

Cépage

50% Pinot blanc - 50% Pinot gris

Millésime

2017

Couleur

Blanc

Fiche technique

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Degré

13°

Sol

Schiste

Rendement

40 hl/ha

Vinification

Pressurage direct

Elevage

Elevage sur lie + Elevage barriques

Dégustation

Très bel équilibre entre le fruit apporté par le Pinot blanc et la minéralité par le pinot gris.
Bouche charnue et consistante apporté par l’élevage sur lie
Nez concentré dominé par des notes d’acacia et d’agrumes.
A boire sur poissons, viandes blanches, ou fromages.
Peut être conservé entre 3 et 5 ans.