Domaine Montesquiou
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Cépage
Gros Manseng - Petit Manseng
Millésime
2019
Couleur
Blanc moelleux
Fiche technique
Sol
Argilo-Limoneux riche en gros galets
Taille
Guyot double
Rendement
35 hl/ha
Récolte
Par tris successifs dans les premiers jours du mois de Novembre.
Vinification
Pressurage pneumatique, stabulation à froid, fermentation en cuve inox à
basse température, entonnage
Elevage
Sur lies, en barriques de chêne français pendant 10 à 12 mois
Garde
5 à 7 ans. Se boit généralement jeune sur l’expression du fruit.
Dégustation
Son équilibre en douceur et vivacité, mélangeant la pêche jaune, l’abricot et les fruits exotiques, en fait un vin séduisant, aérien et minéral
Par bouteille