Domaine Montesquiou
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Cépage
60% Camaralet - 40% Gros manseng
Couleur
Blanc effervescent
Fiche technique
Vinification
Notre assemblage de cépages fermente lentement jusqu'à révéler un blanc sec frais et aromatique.
Puis, ce vin va être transformé en pétillant grâce à la méthode traditionnelle. Cette deuxième fermentation en bouteilles fera naître ses fines bulles qui enchantent notre palais et est totale (il reste donc très peu de sucre, comme dans les Jurançons secs).
Elevage
Un élevage en cuve d'un dizaine de mois permet à ce vin d'arriver à maturité et d'être prêt à boire.
Dégustation
Ce vin est avant tout un vin d'apéritif qui séduira par sa fraîcheur et sa gourmandise. Vous pourrez l'accompagner de mets raffinés tels que les huitres, la truite fumée....