Domaine Alain Jeanniard
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Cépage
Chardonnay
Millésime
2019
Couleur
Blanc
Fiche technique
Vendanges
Manuelles en caisses percées, tri à la vigne
Rendement
35 hl/ha
Vinification
Pressurage léger
Fermentation longue -4 mois- en fût avec levures indigènes
Elevage
12 mois en fûts dont 20 % sont neufs puis 3 mois en cuve
Dégustation
La robe est or clair, légèrement dorée.
Un beau nez de fruits blancs mûrs, très avenant en bouche et un aspect brioché qui donne une rondeur
très agréable. Les fleurs blanches -acacia, aubépine- se mêlent à la prune et, avec l’âge, à la pomme mûre,
à la figue, à la poire ou au coing. Notes épicées également. Vif et net, le vin d'appellation Côte de Nuits-
Villages a du montant, de l’élégance, tout en conservant une expression directe.