Domaine Alain Jeanniard
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Cépage
Pinot Noir
Millésime
2019
Couleur
Rouge
Fiche technique
Vinification
Cuvaison traditionnelle, en vendanges Entières à 50 % avec 1 pigeage aux pieds ou 1 remontage tous les
deux jours
Elevage
Élevage en fûts de chêne, dont 15 % sont neufs
Dégustation
Sa robe est intense, profonde, L’éclat de la jeunesse la colore d’un rubis vif qui prend avec l’âge une teinte carmin foncé, cerise noire.
Au nez on retrouve, des arômes de framboise, de cerises noires, de réglisse.
A maturité le bouquet devient réglissé, de cuir et de fourrure, aux accents giboyeux et de sous-bois. Au
palais, s’exprime un grand Bourgogne. Entiers et puissants, riches, corsés, ce vin d'appellation Gevrey-
Chambertin s’affirme sur une structure ferme, des tanins qui jouent sur le velours, en s’exprimant sur un grain très fin, sans dureté