Domaine Alain Jeanniard

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Cépage

Pinot Noir

Millésime

2018

Couleur

Rouge

Fiche technique

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Vendanges

Manuelles en caisses percées, tri à la vigne

Rendement

40 hl/ha

Vinification

Cuvaison traditionnelle, avec 1 pigeage ou 1 remontage tous les deux jours

Elevage

16 mois en fûts dont 15 % sont neufs, puis 2 mois en cuve

Dégustation

Sa robe est d’un rubis vif, sertie de reflets brillants et lumineux. Même avec le temps, elle gardera son
éclat.
Au nez, son bouquet fait ressortir des notes de fruits rouges et de violette. Avec le temps, il évoluera vers
le fruit mûr épicé, le pruneau, ou vers la truffe, le sous-bois et l’animal.
Souvent présenté comme « le plus féminin des vins », le Chambolle-Musigny tapisse le palais de soie et de dentelle. L’intensité et la finesse s’y expriment en effet avec une élégante subtilité. Sa délicatesse reste
moelleuse, peu portée sur l’acidité ; ses tanins restent caressants

Par bouteille
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