Domaine de la Catherinette

Découvrir le viticulteur

Cépage

65 % Grenache - 25 % Syrah - 10% Mourvèdre

Millésime

2019

Couleur

Rouge

Fiche technique

Télécharger

Rendement

40 Hl / Ha

Vendanges

Manuelles

Vinification

Raisin égrappé. Macération de 24 heures. Fermentation avec pigeage au début, et remontage doux sur la fin. Température comprise entre 27 et 31°c.

Elevage

10 mois dont 20 % en barriques de chêne Français

Dégustation

Belle robe pourpre soutenue.
Nez élégant et expressif où se succèdent des notes suaves de fruits rouges au sirop, d’épices (girofle) et une pointe de caramel.
La bouche opulente et subtile s’exprime sur des notes de tarte aux fruits, et une pointe de cannelle.
La finale de ce vin charmeur, supportée par des tanins élégants, allie délicatesse et richesse

Par bouteille
Voir tous les produits du producteur