Domaine de la Catherinette

Découvrir le viticulteur

Cépage

Syrah

Millésime

2018

Couleur

Rouge

Fiche technique

Télécharger

Rendement

40 Hl / Ha

Vendanges

Manuelles

Vinification

Raisins égrappés et foulés.
Fermentation avec pigeage et remontage puissant.
Cuvaison longue, 25 jours, et remontage doux sur la fin.
Température maintenue entre 28 et 30°C.

Elevage

En barriques de chêne Français pendant 12 mois.

Dégustation

Belle robe d’un rouge dense aux reflets violacés.
Le nez harmonieux d’un grand caractère est dominé par des notes de violette, cassis, café torréfié et une pointe de garrigue.
La bouche ample et corsée offre un boisé fondu. La structure généreuse et les tanins denses lui confèrent un beau potentiel de garde.
La finale d’une belle longueur est relevée par une touche poivrée

Par bouteille
Voir tous les produits du producteur