Domaine de la Catherinette
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Cépage
Marselan
Millésime
2019
Couleur
Rouge
Fiche technique
Rendement
50 Hl / Ha
Vendanges
Mécaniques
Vinification
Raisins égrappés en totalité.
Fermentation avec pigeage, et léger remontage.
Température maintenue entre 26 et 28°C.
Elevage
Pour 1/3 en barriques de chêne Français de 400L
Dégustation
Robe très profonde aux reflets cerise noire.
Le nez généreux et complexe est ponctué de notes de fruits confiturés, de sureau et genièvre.
La bouche ronde et charnue est portée par une belle maturité. Les tanins présents laissent place à une sucrosité réglissée en finale
Par bouteille