Domaine Martin
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Cépage
55% Grenache - 45% Syrah
Millésime
2017
Couleur
Rouge
Sol
Terroir argilo-calcaire, coteaux pentus exposés plein sud
Vinification
Traditionnelle en cuve béton, cuvaison de trois semaines avec pigeages, contrôle des températures
Production
6000 bouteilles
Elevage
18 à 24 mois en vieux foudre de chêne
Dégustation
Après un élevage plus long, ce vin issu de vieilles vignes se caractérise par sa complexité. La bouche offre du volume et des arômes de fruits confits, pruneaux. Les tanins sont bien fondus, veloutés.
A boire dès maintenant, possibilité de garde de 6 à 7 ans
S'accordera avec le petit gibier ou bien agneau
Récompenses
Jeb Dunnuck : 89/100
Par caisse (6 bouteilles)