Domaine Martin
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Cépage
50% Grenache - 50% Syrah
Millésime
2019
Couleur
Rouge
Sol
Terroir du Plan De Dieu argilo-calcaire avec de nombreux galets roulés en surface
Vinification
Traditionnelle en cuve béton, cuvaison longue avec contrôle des températures
Production
6500 bouteilles
Elevage
24 mois minimum en vieux foudre de chêne qui amène de la rondeur
Dégustation
Le nez offre des notes boisées puis minérales révélant le terroir du Plan de Dieu. Soutenue par une belle structure tanique, la bouche est ample et se distingue par sa finesse aromatique évoquant la fleur de thym .
Vin d'une belle longueur.
A boire dès maintenant, possibilité de garde de 5 à 6ans.
Confit de canard, lapin aux olives, gibier.
Par caisse (6 bouteilles)